『東北食べる通信』 2016年1月号。

週末に配達されて来ました。

今年最初の 『 東北食べる通信』 は岩手県から。

陸前高田、佐々木さんが育てた牡蠣ですよ。



小さ目のが４つって書いてあったんですけど、結構大きい！

生でも食べられる物だったんですが、胃腸風邪から復活して間もなかったので、ちょっと加熱して頂く事に。



土鍋で蒸すこと、約10分。
全然口が開かず...
でも、アツアツになってるし、生でもいけるんだから、縮んじゃうよりは食べちゃった方が良いよねって事で、調理終了～



ちょうど良い塩梅に出来てました
良く太って、プリップリ！
旨いーーー

写真の物は、柚子胡椒入りのオリーブオイルを垂らしてますが、塩味も旨味もしっかりで、香りも良し。
そのままでも十分美味しく頂けました。
あと、口が開かなかったのは...
貝柱がやたらとしっかりしてるっ！
明らかに死んでるのに、ギュッと縮まってます。
で、噛んだ時の食感もしっかり。

そんなこんなで４個だけでも十分味わえました


さて、今月号で丸一年購読した 『東北食べる通信』。
そろそろ終了しても良いかなーって思ったりもしましたが、コレが届かなくなるとちょっとさみしいので、やっぱりもう少し続ける事に致しました。＾＾
来月は青森から長芋だそうです。
やっぱり麦とろかしら？？？
楽しみです。

コメント 3

牡蠣は生が苦手です。蒸したのはまだ食べたことないので
食べて見たーい！ゆずコショウとオリーブオイル( ..)φメモメモ
長芋は焼いて食べるのも好きです♪

↓もやし、私も知ったのは数年前の事でした(笑)
びっくりぽんですよね！
by チェレスタ (2016-02-02 11:43) 

> チェレスタさん、生の食感が苦手なら、蒸しは大丈夫かも？
焼きみたいに凝縮された感じじゃなく、優しく加熱されて良い感じですよ。＾＾
殻付きで10分くらいです。

もやし！
ほんと、びっくりポンですよね。
今までどれだけ無駄にして来た事か...(>_<)

> そらまめさん、nice! ありがとうございます！

> ba42381さん、nice! ありがとうございます！

by akko (2016-02-02 14:45) 

Ujiki.oOさん、nice! ありがとうございます！
by akko (2016-02-04 11:06)