捏ねないパン

実家に居た頃は良くパンを焼いてたんですが...
マンションだと打ち付ける音が近所に響きそうで、ぜんぜん焼けずにいました。

と、先日参加した学校の懇親会で話してたら、「こねなくても焼けるわよ～」 って、教えて頂きました。

で、早速購入。

かんたんパン―はじめてでもおいしい! 村上祥子の決定版 (saita mook)

• 作者: 村上 祥子
• 出版社/メーカー: セブン&アイ出版
• 発売日: 2007/03
• メディア: 大型本

いいです、この本。
とっても解りやすいし、親切
S様、教えていただいて、ホントありがとうございます～


ってことで焼いてみました。
バターも牛乳も使わない、シンプルなもっちりパンです。



えーっと...　なぜ２個あるのか。
そしてなぜ大きさが違うのか。
それは...　焼く前に失敗したことに気付いて再度粉を混ぜたから。＾＾；
二度目に焼いた左側のはうまくいきました

さて、最初に焼いた右側のは何が失敗だったのか。
それは、水分が足りず、うまく醗酵しなかったと思われます。

この本、とっても親切に小麦粉のメーカー別に水分量とかを書いてくれてるんですが、私ってばそんなにちゃんと書いてくれてるのに、ついうっかり分量を間違えました

焼く前に 「なんか醗酵が悪いなぁ～」 と本を見ていて気付きました。（ーー；




中もこんな感じ。
成功した方はキレイに気泡が見えますが、失敗した方はキュッと詰まってます。
食感も見たまんま、ずっしり


でも、失敗したおかげで予想外に２度続けて焼いてコツをつかみました。
また色々チャレンジしたいと思いま～す

コメント 3

こねなくていいんですね～
本屋さんで探してみたいです～

パンの焼きたての匂いって大好きです☆
by ちいまめ (2008-08-12 13:58) 

こんにちは。
うちもこれとは違うけど、この人の本、ありますよ～！
たまにピザを作るんです。
なかなかいけますよ。
パン教室で習ったのよりめっちゃ楽で美味しいかも♪
セミ、そらまめも苦手です。セミだけでなく、昆虫全般です。
それと、午前中、整頓しました。カセットテープ。
やっぱり大半を捨てることに・・・（汗）
by そらまめ (2008-08-12 14:42) 

>> ちいまめさん、この本のレシピはとっても楽チンですよ～
寝かしてる時間はトータル１時間くらい必要ですけど、作業してる時間は本当にちょっとです。
しかも、できあがり分量が本当に一食分とかなんで、作りやすいです。
おススメですよ～ ＾＾

>> そらまめさん、ピザの作り方が載ってるのもあるんですね。
この方の本は初めてなんですけど、本当に簡単だし書き方が親切ですよね～。
で、昆虫イヤですよね。
ホームセンターのオジサンの蝉も、言ったら手で払って飛んじゃうし、言うに言えずにドキドキしましたよ。結局飛んじゃいましたけどね。＾＾；
私もVHSテープ、整理しま～す！
by akko (2008-08-12 17:46)