８月の出張お料理教室

Ｙ様宅での、出張お料理教室。
８月は内容のリクエストがあったので、いつものダイエットメニューではなく、別テーマで開催させて頂きました。

リクエスト内容は...

　毎年夏にはお野菜をいっぱい頂きますが、一気に食べきれません。
　ゴーヤをいっぱいもらうけど、いつも食べ方のバリエーションが...

と言う事で、お野菜をいっぱい使う保存食、「ピクルス」 と 「マリネ」 の作り方 （こちらはレシピ＆解説のみ） と、ピクルスとマリネの活用方法。
そして、ゴーヤとトマトのカレーライスを一緒に作りました。

出来上がり



ゴーヤカレーのレシピは、大人の方には概ね好評なのですが、最年少参加者の中学生女子にはちょっと苦かったようです。
でも、しっかり全部食べてくれたけど。＾＾

ピクルスは、ゆで卵やシーチキン、トマト、アボカドなんかをミックスしたサラダに。
マリネは茹で鶏と合わせた副菜に （人参サラダで隠れていますが... ＾＾；） アレンジしました。


で、みなさんで試食タイム。




デザートには、皆さんがお好きな杏仁豆腐をご用意しました。



いつもはカロリーの事があるので、豆乳を使ったシンプルな物だったりするんですけど、今回はカロリー関係なしって事で、ぷるぷる杏仁の上に、イチジクのコンポートとかを乗っけてみました。


今回はダイエットメニューではありませんでしたが、野菜とタンパク質たっぷりで、カラダにはとっても良い内容でした。
結構楽しんで頂けたみたいなので、たまにはこういうのを挟んで行こうかと思ったり。＾＾


次回はまたダイエットメニューで、がんばりたいと思います

コメント 1

> makimakiさん、nice! ありがとうございます！

そらまめさん、nice! ありがとうございます！

by akko (2014-09-17 14:41)