美味しいバタークリームを食べたい！

バタークリームを使ったケーキが好きです。
と言っても、ショートニングとかマーガリンを使ったクリームは大嫌い。
本当のちゃんとしたバターを使ったコクのあるバタークリームを食べたいんだけど...　意外とそういうケーキを置いてるお店は少なくて、生ケーキと言えばホイップが生クリームなんですよね。

ってことで、ちょっと自分で作ってみました。

と言ってもクリームだけ作っても仕方ないので、とりあえずクリームの味をメインにできるように、シンプルなパウンドケーキを焼いてみました。
ほんのりアーモンド風味です。


薄めにスライスしたケーキに作ったクリームを挟んでみました。



おっ　なんかソレっぽくなりました？
クリームたっぷりにしたので、冷やし固めて食べた方がブニュっとならずに食べやすいです。

今回作ったクリームは、パータボンブタイプと呼ばれる種類のバタークリームです。
卵黄とシロップとバターで作っています。
滑らかでこっくりした味で、なかなかいけます

バタークリームは生クリームと違って３日くらい冷蔵保存できるみたいだし、冷凍もOK。
デコレーションもできるし、なかなか良いかも。
また色々使ってみたいと思います！ ＾＾

コメント 5

アジアンキャッツさま、nice! ありがとうございます！
by akko (2010-08-14 22:13) 

そらまめさん、nice! ありがとうございます！
by akko (2010-08-15 18:12) 

焼き菓子を冷やして・・・贅沢な夏のスイーツですよ！！
サンドされたｸﾘｰﾑもとってもキレイで
贅沢感たっぷりですね！
by ぱんの日 (2010-08-17 15:11) 

ぱんの日さん、冷たい焼き菓子って夏にはイイですよね～
このクリーム、そんなに難しくなく、とっても美味しかったです。
冷凍保存できるのも助かります。
ってことで、またいっぱい作ってストックしておこうかと思ったり♪＾＾
by akko (2010-08-18 09:32) 

きーふぁさん、nice! ありがとうございます！
by akko (2010-08-18 10:24)