ラーメン、変化形

最近お気に入りのラーメンの食べ方。



野菜あんかけ～

コレは市販の醤油ラーメン（生タイプ）を使ってます。
ゴマ油でたっぷりの野菜を炒め、指定の分量より少な目のお水を加え、沸騰したら付属のスープで味付けして、片栗粉でとろみを付けます。
あとは茹でた麺にかけるだけ。
そして薬味をトッピング。
お野菜はシンプルな組み合わせの方が美味しいような気がします。
写真のはキャベツとネギだけ。
でも、甘味が出て美味しいですよ～。

ちなみに、最近お気に入りの薬味は、久米島ラー油。
結構辛いんですけど、辛いだけじゃなくて不思議な旨味と香りがあります。
あとは卸し生姜なんかも合いますよ～

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コメント 5

これ、美味しそう～♪
おなかすいてきました。
今日の晩御飯は何にするか
考え中・・・
でもラーメンなかったな・・・（泣）
by そらまめ (2009-12-02 16:32) 

野菜だけのラーメン素敵・・・・
たしかに甘みがでるよね＾＾

ところで　この間　リピーターのお客さん
（もしかしてAKKOさん会ったことあるかも？）
お土産に　「石垣島ラー油」いただいたの♪
ダイバーやし　もしかして石垣いかはったんかな？
と思ってたんですけど。。。有名なん？

なんかあげてもありがたみが分かってない
人にあげてしもたってとこやね。
あとでメールしておきます。（笑）

パッケージがかわいいので　机に飾ってるねん。


by ママハナ (2009-12-02 18:34) 

>> そらまめさん、この食べ方美味しいですよ～
あったまるし、満足感満点です♪
良かったらまたお試しください。＾＾

>> ママハナさん、石垣島ラー油は食べたことないんですけど、只今すっごいブームで入手困難な品でございますデス。
手作りなので、生産が間に合ってないような状態みたいですよ。
何にでも合うって話です。
で、そのラー油をくださった方って、もしかしてもしかして、前回ご一緒した気さくでアクティブな彼女でしょうか？？？
来年そちらに行こうって思ってから、「そういやお元気かなぁ？」なんて、思い出してたとこです。＾＾
あぁ、私も早く行きたいよーーー

>> うまNAVIさま、nice! ありがとうございます！

>> ほりけん、nice! ありがとうございます！

>> roppyさま、nice! ありがとうございます！

>> 空楽さま、nice! ありがとうございます！

by akko (2009-12-02 19:59) 

野菜がたっぷり食べれていいですね！
餡かけにするといつまででも温かいですし
ナイスです！
by ぱんの日 (2009-12-03 12:07) 

>> ぱんの日さん、ラーメンは美味しいけど、どうしても炭水化物過多になっちゃうけど、これだとお野菜もしっかり食べられて結構良いです。
餡かけは冬には良いですよね～ ＾＾

>> coupleさま、nice! ありがとうございます！

by akko (2009-12-03 14:03)