香り高いチョコケーキ

先月の話ですが、北野にあるフレンチレストラン Matsushima のチョコレートケーキを頂きました。
こぶりなのに、ズッシリ。



その名も、テリーヌ・デュ・ショコラ。
とっても濃厚だけど、繊細な味のするチョコレートケーキです。
ケーキと言うより、名前の通りチョコベースなテリーヌです。
モチっとして、表面がシャクっとしてて、トロッととろける食感です。← 意味不明？＾＾；

冷凍なのですが、すっごく濃厚なのでカチカチには固まりません。
だから、冷凍庫から出してすぐでもナイフでカットできて、お皿に入れておいておくとすぐに解凍されます。
解凍しちゃうとかえって切りにくいようです。

ってことで、冷凍庫に保管して一人でチビチビ頂いております。

ほんのちょっとですっごく癒されます

コメント 7

>> ほりけんさん、nice! ありがとうございます！

>> すてぃっちさん、nice! ありがとうございます！

by akko (2009-11-03 15:02) 

takagakiさま、nice! ありがとうございます！
by akko (2009-11-03 16:54) 

マツシマのチョコケーキ、いやチョコテリーヌ～＾＾
ものすっごく美味しいんでしょうねぇ・・・。うらやますいっ
しかし、ケーキを売っているとは知らなかったです。いつか買ってみたい
by ちゅん (2009-11-03 17:19) 

ちゅんさん、コレ前回のうちでのランチ＆クラフト会の際に手土産で頂いたんですよ～
とりあえずみんなでちょっとずつ頂いて、残りは一人でチマチマ楽しんでます。
めちゃうま♪
お店にある時とない時があるのかな？？？
言うと出してくれるとか。
機会があれば是非！
by akko (2009-11-03 17:39) 

そらまめさん、nice! ありがとうございます！
by akko (2009-11-04 23:21) 

見ているだけで唾が出てきたわ～。
超おいしそうですね！
by ぷうやま (2009-11-05 22:23) 

ぷうやまさん、コレは超うまかったです！
そうですねぇ。
きっとぷうやまさんなら、コレとブランデーとかでしょうか。
そんな感じの、香り高いケーキでした。
機会があれば是非差し上げたい。が...
オシャレな北野には縁遠い私、期待せずに待っててください。＾＾；
by akko (2009-11-05 23:49)